Практически курс по разработване, въвеждане и поддържане на НАССР система
3 сесии онлайн в Zoom за внедряване на НАССР в реалния обект — с Вашите казуси, не учебникови.
Защо живо, а не запис?
Защото казусите Ви са уникални. На живите сесии Вие питате — за Вашия обект, Вашите продукти, Вашите рискове — а д-р Николова отговаря в реално време с конкретно решение, не общи правила.
3 сесии × 90 мин.
Веднъж седмично, в удобен за групата час.
До 14 участници
Достатъчно малка група за индивидуални въпроси.
Сертификат
След успешни тестове в Клиентския портал.
Програма на курса
Опасности и предотвратяване
Биологични, химични, физични — кое в кое производство се проявява и как се хваща.
ККТ — Критични контролни точки
Как ги идентифицирате в Вашия процес. Реални примери от месо, мляко, заведения.
Мониторинг + коригиращи действия
Какви температури, време, проверки. Какво правите когато нещо излезе извън нормата.
Как работи записването
Записвате се сега
Попълвате email и телефон и получавате данните за банков превод.
Сформиране на група
Когато съберем нужните 6+ души, д-р Николова Ви пише с дати.
Live сесии в Zoom
Получавате линк за всяка от 3-те сесии + достъп до записа след това.
Подходящо за:
- Управители на хранителни обекти
- QA / технолози в производства
- Собственици на ресторанти, кафенета, пекарни
- Готвачи и шеф-готвачи отговорни за самоконтрол
Имате въпрос преди записване? Пишете на д-р Николова